{ آفطــآر رمضـــآن آحلىآ مع قروب OlSeN girls ..~

مســآئكم ..// صبآحكم .. سمبوسهـ & ورق عنب



مبروك عليكم شهر رمضآآن [ مقدمآ ]



و بمنآسبهـ شهر رمضآآن .. حبينآ آحنآ
[ قروب OlSeN girls ]



نقدم لكم مجلهـ آلطبخ هـــذي


تعبنآ عليهآ كثير ... آلمهم كل هذآ لعيونكم آلحلوهـ

حتىآ تطبخوآ في رمضآن و تسآعدوآ آلمآمآ

و آن شآء آللهـ تكون آلطبخآت تعجبكم
و شرحهآ سهل عليكم ... و آهم شي تطبخوهآ و تقولوآ لنآ آلنتآئج معآكم كيف ..

و آن شآء آللهـ رآح يكون آلموضوع هذآ متجدد
بشكـــل يومي من آليوم لـ نهآيهـ شهر رمضآآن ..~

السلطــة








المقاديــر :

1- الخس (واحدة فقط)

2- الطماطم (2)

3- خيار (3)

4- بصلة كبيرة (1)

5- شيئ من الزيت - الخل -الملح

الطريقة :


نقوم بتقطيع الخس الى قطع متوسطة

ثم نقوم بتقطيع الطماطم الى قطع طويلة

نقوم بتقسيم الخيار الى قسمين و من ثم نقوم بتقطيعهــا

و كذالك الشأن لـ البصل نقوم بتقطيعه الى قطع طويلة

و من تم نترك كل من هذه المواد في صحن معين

نقوم باضافة الزيت و الخل و الملح لكل من هذه المواد

و بعد دالك نقوم بوضع الصحن الدي سوف نقدمه في وجبتنــا

و نصنف السلطة على حسب الرغبة مثلمــا صنفتهــ انا في الطبق

و بالف صحة و عافيــة عليكم

سلطة سهلة و لذيذة و صحيــة





__________________

الكفتة مع البطاطس المقلية والبيض




المقاديــر :

1-الكفتة (الكمية على حسب الرغبة)

2- بيضة

3- بطاطس

4- بصلة محكوكة [ يقصد بهــا بصل مقطع لقطع صغيرة]

5-الزيت - الملح - البقدنوس - الفلفل الاسود - الزعفران

6- طماطم للتزيين

الطريقة

نقوم اولا بوضع مقادير الكفتة : نقوم بتقطيع البقدنوس

لقطع صغييـرة تم نضيف بعضا من الزيت و الفلفل الاسود و الزعفران و الملح و نقوم بوضع بصلة محكوكة

نتركهــا جانبا و نقوم لتقطيع البطاطس و وضع شيئ من الملح و من ثم نقليهــا

من تم نقلي الكفتة و البيض و نضعهــا في الصحن مع البطاطس و نزينهــا بالطماطم حسب الرغبة

و بآلف صحة و عافيــة عليكم

هي اكلة سورية مشهورة وطيبة

( الكــــبة )






المقادير

كيلو برغل ناعم
نصف كيلو لحمة حمرة
3 بصلات يابسات
معلقة كمون
معلقة بهارات
معلقة فليفلة حمرة

الطريقة


يغسل البرغل بالماء ثم يفرم على ماكينة الكبة ويعاد فرمها مع اللحمة الحمرة وتفربك بقليل من الماء والملح ثم تقطع بماكينة الكبة وثم نضع فيها اللحمة المفرومة الناعمة مع 3 بصلات وقليل من الزبدة او السمنة وتغلق بطريقة بيضاوية وتقلى على النار بزيت مغلي .


صحة وعافية

la soupe

الحســـاء

نحن نعرف آن في الحساء آنواع

جبت لكُم حساء رائــع مذاقه مميز و سهل طبخه




المقاديــر :

1- 125 غ من دقيق القمح

2- اثنان لتر من الماء

3- ملح - زيت الزيتون


الطريقة :


نقوم بوضع اثنان لتر من الماء في طنجرة

و نتركه يغلي فوق النار بعدهــا نآخد 125 غ من دقيق القمح

و نقوم بوضعه في كوب معين و نضيف له شيئا من الماء و نخلطه بالملعقة لكي لايتجمع

و بعد دالك نضيفه في الطنجرة التي قمنــا بوضع اثنان لتر من الماء فيهــا

بعدهـــا نخلطهــا و نضع فيهــا شيئا من الملح و شيئا من زيت الزيتون

ملاحضــة : تتغير كمية الملح و الزيت على حسب الماء و الدقيق الدي قمت بآعداده

و بآلف صحتين و عافيــة

دجــآج بآلزعتــر



آلمقآدير ..

- دجآجهـ كآملهـ مقطعهـ [ تقطع لـ ثمآنيهـ قطع مثل دجآج آلبروستد ]
- شرآئح بطآطآ مقليهـ
- بصلتآن مفرومتآن & طمآطم مقطع مكعبآت صغيرهـ & معجون طمآطم [ صلصهـ جآهزهـ من آلسوبر مآركت ]
- زعتـــر عآدي & آلزعتر آلبري { آلآورغآنو }
- زيت للقلي ..

آلطريقهـ ..

- يقلىآ آلدجآج في زيت غزير [ يقلب من حين لآخر ] .
- في وعآء طبخ يووضع آلبصل و آلطمآطم و معجون آلطمآطم و آلزعتــر و قليل من آلزيت .. تقلب آلمقآدير و يضآف
لهآ آلبهآرآت و آلملح حسب آلرغبهـ ..
- يخرج آلدجآج من آلنآر و يوضع في وعآء
- توضع البطاطا فووق الدجاج و فوقهما آلصلصهـ [ آلبصل & آلطمآطم & معجون آلطمآطم ]
- تخلط المقآدير جيدآ مع بعضهآ آلبعض
- توضع في طبق آلتقديم و تقدم

و آلف صحهـ و عآفيهـ

صينية الدجاج مع البطاطس



آلمقآدير ..


- دجآجهـ كآملهـ مسلوقهـ و تخلىآ من آلعظم و آلجلد
- شرآئح بطآطس مقليهـ
- فلفل آخضر مقطع مكعبآت
- جزر مقطع مكعبآت
- علبتين قشطهـ
- 3 حبآت جبن كيري
- ملعقتين مآيونيز


آلطريقهـ ..


- تصف آلبطآطس في آلصينيهـ
- علىآ آلمقلآهـ يوضع آلدجآج مع آلفلفل آلآخضر و آلجزر
و آلبهآرآت و يقلب لحين آلآستوآء [ يعمل مثل آلشآورمآ علىآ آلنآر ]
- عند آلآنتهآء من تحضير آلدجآج يوضع في آلصينيهـ فوق آلبطآطس
- في وعآء يخلط آلقطشهـ و آلمآيونيز و آلجبن
- ثم يسكب آلخليط فوق آلصينيهـ
- توضع آلصينيهـ في آلفرن لمدة 7- 10 دقآئق
- تخرج من آلفرن و يوضع في طبق آلتقديم و يقدم ..



و آلف صحهـ و عآفيهـ